Food Product
FOOD PRODUCT merupakan sebuah profesi kerja dalam sebuah manajemen hotel berbintang yang bekerja di belakang layar, masyarakat dalam skala umum biasa menyebutnya dengan istilah juru masa, koki atau cheff. Pasalnya,…
Front Office
FRONT OFFICE adalah departemen kerja dalam hotel yang berfungsi sebagai pusat informasi yang berhubungan dengan apa saja yang terdapat di dalam sebuah hotel. Berada di area Lobby Hotel yang menjadi…
Hotel Tour & Table Manner
Table Manner adalah sebuah aturan atau etika dalam suatu jamuan makan resmi berstandar internasional, sebagai seorang hotelier, memiliki wawasan dan pengetahuan tentang Table Manner tentu akan menjadikan diri kita sebagai…
Housekeeping
HOUSEKEEPING merupakan departemen kerja yang sangat vital diantara departemen-departemen kerja yang lain, mengapa demikian? Coba Anda bayangkan ketika memasuki sebuah area hotel mewah berbintang namun pemandangan yang Anda lihat di…
Pastry Bakery
PASTRY BAKERY bisa dikatakan sebagai saudara kembar dari profesi kerja di departemen FOOD PRODUCT. Karena banyak sekali memiliki kesamaan diantaranya, sama-sama bekerja di dapur (kitchen), sama-sama memproduksi makanan, dan orang-orang…
Food and Beverages Service
FOOD AND BEVERAGES SERVICE juga merupakan departemen kerja dalam hotel, berdasarkan jumlah bidang pekerjaan dan profesi yang terdapat dalam departemen ini, tidak salah jika departemen ini menjadi departemen kerja yang…
Bartending
Jika PASTRY BAKERY merupakan saudara kembar dari FOOD PRODUCT, maka BARTENDING hampir mirip dengan FOOD BEVERAGES SERVICE. Hal yang paling terasa mencolok adalah Departemen ini hanya menyajikan sajian minuman saja.…